Santa Croce di Magliano, martedì 08 dicembre 2009

premio

Il Molise ‘vince’ alla Grolla d’Oro
CASACALENDA. Nel Molise che non ti aspetti, capita che tre prodotti tipici conquistino il pubblico e la giuria di esperti nell'ambito della ottava edizione delle Grolle d'oro, il concorso voluto dalla Cooagrival ed organizzato di concerto con il Centro Internazionale di Ricerca per la Valorizzazione dei Prodotti Lattiero Caseari di Montagna (Caseus Montanus), in collaborazione con l'Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi, e con il sostegno della Regione autonoma Valle d'Aosta di intesa con il Casinò de la Vallée che gode del patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali e l'auspicio di Buonitalia spa.
I tre prodotti che hanno colorato di Molise l'intero podio della categoria dei formaggi a pasta filata freschi sono il Treccione passito del Caseificio La Fonte Nuova di Giovanni Nomaro di Casacalenda, alla piazza d'onore la Treccia di Santa Croce di Magliano fresca dell' Azienda Agricola Paladino di Santa Croce di Magliano e sul gradino più basso la Treccia di Santa Croce di Magliano passita sempre dell' Azienda Agricola Paladino.
Il podio tutto molisano rappresenta un risultato prestigioso per i formaggi molisani, e meglio ancora bassomolisani, ottenuti dall'antica arte della filatura da cui i nostri bravissimi casari sanno elaborare prodotti di altissima qualità, nonché un premio ai sacrifici e al duro lavoro che questi devono affrontare tutti i giorni. La delegazione molisana dell'Onaf si congratula con il Caseificio La Fonte Nuova, oramai avvezzo a questi risultati e che ogni volta ci regala prodotti che si elevano dalla media e con l'Azienda Paladino che ha fatto scoprire prima ai molisani e ora al grande pubblico nazionale un prodotto unico nel suo genere che è risultato molto apprezzato dalla giuria di esperti.

fonte: Primo Piano Molise, 08/12/2009

Entusiasta la famiglia Paladino: sono stati premiati i nostri sforzi
Vince la treccia di Santa Croce
Grande risultato per il formaggio tipico al concorso Grolla D’Oro

SANTA CROCE DI MAGLIANO. L’Azienda Agricola Paladino di Santa Croce di Magliano ha partecipato quest’ anno, per la prima volta, alla VIII edizione della Grolla d’oro per il miglior formaggio italiano che si è svolta a Saint Vincent-Valle D’Aosta presso il centro congressi casinò della valeè, ed ha raggiunto ottimi risultati. Infatti, nella categoria pasta filata, nella quale gareggiava ha conquistato il secondo posto con la treccia di Santa Croce di Magliano fresca e il terzo posto con la Treccia di Santa Croce di Magliano appassita. Da precisare che il podio è tutto molisano, ad aggiudicarsi il primo posto è stato il caseificio La Fonte Nuova di Casacalenda con il treccione passito.

“Siamo molto soddisfatti ed onorati per questo riconoscimento che è arrivato inaspettato - spiegano entusiaste le giovani Maria Antonietta e Luciana Paladino - in effetti abbiamo deciso di partecipare al concorso quasi per gioco, la nostra infatti è una piccola azienda a conduzione familiare e il confronto con le grandi realtà italiane anche se da una parte poteva risultare stimolante dall’altra non ci avrebbe mai fatto immaginare di conquistare addirittura due premi. Confrontarci con quasi duecento formaggi ed arrivare al podio, è veramente un traguardo che ci riempie di gioia e di orgoglio e che vede finalmente riconosciuti tutti i nostri sforzi e la passione con cui svolgiamo questo mestiere. I nostri sforzi che si sono sempre concentrati su due obiettivi principali: migliorare la qualità del prodotto per renderlo competitivo a livelli sempre più alti e farlo quindi conoscere al grande pubblico sottolineando l’importanza di consumare prodotti genuini e sicuri. Questo traguardo rappresenta certamente una spinta in più per un lavoro non semplice che ci tiene quotidianamente impegnati e che si avvale della collaborazione di tutta la famiglia su più fronti. Ringraziamo tutti coloro che ci incoraggiano e sostengono nel nostro lavoro e che soprattutto collaborano per fare conoscere i nostri prodotti e la nostra Azienda, per primi i nostri clienti”. La treccia è stata presentata ieri sera 9/12/09 alla festa di fine anno della delegazione Onaf presso l’Ads Open Labs a Campobasso.

fonte: Quotidiano del Molise, 11/12/2009